大名鼎鼎的某地火腿，曾因该地区个别企业不注意执行卫生标准，使用国家明令禁止使用的化学添加剂，而引发“多米诺骨牌”式的信任危机：有的商场撤掉该火腿专柜，有的停止进货，有的要求退货。这对该地区火腿产业的打击是空前的。请问该地区火腿产业受到严重打击的根本原因是什么？该事件对企业发展有什么借鉴意义？