多做题，通过考试没问题！

食品科学技术

睦霖题库>大学试题(工学)>食品科学技术

样品灰化前进行炭化操作的目的是什么？

正确答案:目的：防止在灼烧时，试样中的水分急剧蒸发使试样飞扬；防止糖、蛋白质、淀粉在高温下发泡膨胀而溢出坩埚；不经炭化而直接灰化，碳粒易被包住，灰化不完全。
答案解析:有
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题

最新试题
热门试题