论述诱变育种的原理及一般步骤。

正确答案: 定义：使用诱变剂，人为加速基因突变的一种育种方法。
诱变剂：物理诱变因子、化学诱变因子、生物诱变因子。
特点：相对自然选育提高了突变频率、扩大了变异幅度、增加了获得优良特性突变株的概率。不足之处是随机突变，非定向进化、筛选工作量大，需与高通量筛选方法配合使用。多次诱变后，诱变热点钝化、变异幅度下降，菌种生活力逐渐衰退。