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畜牧、兽医科学

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试述稻谷的主要营养特点与主要饲用价值。

正确答案:稻谷的主要营养特点:
(1)稻谷有坚硬的外壳包被,粗纤维含量高,可达9%以上,故有效能值低。
(2)稻谷的粗蛋白质含量较低,与玉米相当,其蛋白质的氨基酸组成也与玉米相似。
(3)矿物质含量不多,钙少磷多,其中绝大部分的磷为植酸磷。
稻谷的主要饲用价值:
(1)用稻谷喂鸡,因粗纤维含量高,对肉鸡应限制使用。
(2)用稻谷喂猪时,因粗纤维含量高,其饲喂效果只有玉米的85%,应控制使用量。
(3)用稻谷喂反刍动物应粉碎后才能使用,其价值相当于玉米的80%。
答案解析:
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