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食品科学技术
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食品科学技术
食品装罐的工艺要求有哪些？
正确答案:
（1）原料经预处理后，应迅速装罐
（2）装罐时应力求质量一致，并保证达到罐头食品的净重和固性物含量的要求
（3）装罐时，必须留有适当的顶隙
答案解析:
有
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