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00982餐饮服务
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00982餐饮服务
标准菜谱的作用有（）。
A、稳定产品质量
B、确保厨房生产的质与量
C、为产品销售价格的制定提供依据
D、餐饮成本控制的关键
正确答案:
A,B,C,D
答案解析:
有
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