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农产品质量安全知识竞赛

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简述水俣病的形成原因?

正确答案: 水俣市原来是一个水域湾的一个小渔村,由于化肥生产厂的聚集而发展成为氺俣市,化工生产中采用氯化汞和硫酸汞两种化学物质作催化剂,最后全部随废水排入临近的水俣湾内,并且大部分沉淀在湾底的泥里。催化剂海底泥里能够通过甲基钴氨素的细菌作用变成毒性十分强烈的甲基汞。甲基汞在人体中的吸收率几乎等于100%,其毒性几乎比金属汞大100倍,而且不易排泄掉。甲基汞每年能以1%速率释放出来,对上层海水形成二次污染,长期生活在这里的鱼虾贝类最易被甲基汞所污染,居民长期食用此种含汞的海产品,自然就成为甲基汞的受害者。一旦甲基汞进入人体就会迅速溶解在人的脂肪里,并侵入人的脑部,致使脑细胞受损。
答案解析:
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