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旅游酒店管理师

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高档餐具一般具有以下特点：（）。

  • A、白度或明度高
  • B、釉面质量平整光滑，光泽度高
  • C、无变形或只有极轻微的变形
  • D、根据菜式要求成套配置
  • E、透光度高
正确答案:A,B,C,D,E
答案解析:有
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