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饲料与动物营养
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饲料与动物营养
脂肪中的不饱和脂肪酸与氢反应，其中的双键变成单键，由不饱和脂肪酸变成饱和脂肪酸这种性质称为（）
A、加成作用
B、氢化作用
C、皂化作用
D、酸败作用
正确答案:
B
答案解析:
有
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