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食品科学技术

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细胞壁的主要功能,一是(),二是(),并(),协助鞭毛运动、维持细胞特定的外形以及与细菌的革兰氏染色反应密切相关。

正确答案:保护细胞免受机械性或渗透压的破坏;决定细菌的抗原性、致病性和对噬菌体的特异敏感性;具有为鞭毛的运动提供可靠的支点
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