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厨师考试

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在起酥时,一般要求()。

  • A、水油皮、干油酥均要很硬
  • B、水油皮硬、干油酥软
  • C、水油皮软、干油酥硬
  • D、水油皮、干油酥软硬度一致
正确答案:D
答案解析:
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