多做题，通过考试没问题！
餐厅服务员
睦霖题库
>
服务行业技能考试
>
餐厅服务员
上桌时跟葱段和蒜泥、甜面酱味碟并带荷叶饼或空心烧饼的菜是（）。
A、北京烤鸭
B、清炸鸡珍肝
C、香酥鸡
D、油爆双脆
正确答案:
A
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
餐厅服务员分菜时，应使用（）配合操作。
·
（）可以更妥善地处理好突发事件。
·
朗姆酒是以（）和糖浆为原料制成的
·
壮族日食三至四餐，特别喜爱（）。
·
中国酒酿酒所用原料不同，特点也不同，由此
·
菜肴装盘后再加以点缀和围边的目的是（）。
·
结帐时，服务员要注意同桌有无搭台，不可造
·
对于着急离开的客人，要向客人提供（）的菜
·
西餐宴会摆台餐具的摆放是以宴会的（）为依
·
在宴会服务中，如果顾客点用了白酒、红葡萄
热门试题
·
在西餐宴会中如果餐台上的刀叉已用完但尚有
·
（）是元宵节之夜的民间活动。
·
厨师长合作，保证向客人提供优质的食品，这
·
中餐的红、白酒杯杯口距离（）。
·
（），有营养价值和感官性状良好是食品的基
·
遇到亲戚朋友用餐时怎么办？
·
卡拉OK厅声音嘈杂，为了听清客人的要求，
·
膳食中热量来自粮谷类、（）、豆类和动物性
·
下列（）在布置中餐宴会厅时应注意。
·
（）部门是饭店用工最多的部门。
