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食品检验工考试

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下面各甜味剂主要性状或用途错误的是()。

  • A、糖精钠:白色结晶,酸性条件下加热甜味消失,不适与婴儿食品
  • B、甜蜜素:白色结晶粉末,对热光稳定,遇亚硝酸盐、亚硫酸盐高的水质产生橡胶气味
  • C、麦芽糖醇:无色透明粘稠液,用于防隃齿、甜味剂、糕点面包保湿剂
  • D、甘草:淡黄色粉末,甜而略苦,适用于高血压症及循环系统障碍人食用
正确答案:D
答案解析:
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