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军队文职招聘考试

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清除动物脂肪沉积的最常见的办法是使用一些含有氢氧化钠的产品,这是什么道理?

正确答案:动物脂肪主要成分是三脂酰甘油,它可以被氢氧化钠水解(皂化),生成肥皂,肥皂在水中的溶解度比脂肪高得多。
答案解析:
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