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食品安全管理员考试

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控制细菌繁殖的措施包括（）。

  • A、熟食快速冷却
  • B、饭菜加工后2小时内食用
  • C、具有潜在危害的食品冷冻冷藏保存
  • D、冷冻原料在冷藏条件下解冻
正确答案:B,C,D
答案解析:有
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