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食品科学技术

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简述筛分的原理。筛面的结构形式及筛面的运动形式有几种?

正确答案: 筛分原理:根据颗粒的几何形状和粒度,利用带有孔眼的筛面对物料进行分选。有去杂、分级两功能。
筛面结构:冲孔筛、编织筛、栅筛;
冲孔筛面:在金属板材上按一定排列形式冲制出所需要的筛孔。规格用孔径表示,筛面孔径精确、均匀。适宜于筛分精度要求较高的场合。
编织筛面:用金属丝或非金属丝编织成,常为正方形孔,规格用网目(单位长度筛面上的筛孔数量)表示。开孔率高,对物料摩擦作用较强,便于工作时物料自动分层,有利于进行筛理。
筛面运动形式:
静止倾斜筛面:物料靠自重力沿筛作单向直线滑动,筛程短,效率低。
往复振动筛面:物料沿筛面作往复滑动,筛程长,用于流动性好而杂物细小的物料筛选。
高速振动筛面:物料在筛面上作微小跳动,筛孔不易堵塞,适于流动性差的细颗粒。
平面回转筛面:物料作螺旋运动,筛程长,自动分层效果明显,效率高。用于流动性差,自动分层难。
滚动旋转筛面:物料在筛筒内作翻滚运动,效率低,生产能力低,常用于初清。
答案解析:
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