多做题,通过考试没问题!

餐饮管理

睦霖题库>大学试题(管理类)>餐饮管理

发酵原酒(FermentationWine)

正确答案: 也称压榨酒、醇造酒。原料经发酵后,直接提取或用压榨法取得的酒,度数较低,通常不超过20度,而固形物含量较高,刺激性小,如黄酒、啤酒、果酒等。广义上说的酿酒即是指以葡萄汁发酵制成的葡萄酒。
答案解析:
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题