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FSMS食品安全管理审核员

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以下哪些因素与食品中的危害控制有关()。

  • A、食品的水分活度
  • B、食品的PH值
  • C、食品的氧化还原电位
  • D、食品的营养价值的高低
正确答案:A,B,C
答案解析:
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