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餐饮管理

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总台接待员应怎样注意销售的艺术与技巧?

正确答案: (1)表现出良好的职业素质;
(2)把握客人的特点;
(3)销售客房,而非销售价格;
(4)从高到低报价;
(5)选择适当的报价方式;
(6)注意语言艺术;
(7)为犹豫不决的客人提建议或带领客人进房间参观;
(8)利益引诱法。
答案解析:
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