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营养师基础知识(公共科目)
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营养师基础知识(公共科目)
蛋白质的互补作用的原则有（）。
A、食物的生物学种属愈远愈好
B、动物性食物之间的互相搭配较好
C、搭配的种类愈多愈好
D、食用时间愈近愈好
E、补充人体缺乏的为好
正确答案:
A,C,D
答案解析:
有
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（）缺乏可引起巨幼红细胞贫血。
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3
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