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餐饮管理

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饭店的“六大意识”?

正确答案: ①饭店的整体形象意识;
②后台为前台、前台为客人服务的意识;
③垂直逐级管理的服从意识;
④全员的饭店推销意识;
⑤内部和谐的协调意识;
⑥严格的准军事化管理意识。
答案解析:
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