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餐厅服务员

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中餐零点餐具的摆放有何要求?

正确答案: (1)骨碟距离桌沿1.5cm,骨碟上摆放口布花;
(2)骨碟的左上方摆小汤碗,且碗的下沿与餐盘的上沿在同一条直线上,碗内摆放小汤勺,勺把向左;
(3)骨碟的右侧1cm处摆放筷架,且餐盘上沿与筷架在同一条直线上,筷架上摆放配有筷套的筷子,筷套店徽向上,筷套底部离桌沿1.5cm;
(4)将高水杯摆放在餐盘的正前方,与骨碟距离为1cm;
(5)筷子的右边2cm处摆放茶托,且茶托与餐盘的中心在同一条线上,茶托上倒放茶杯,茶杯柄向右。
答案解析:
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