多做题，通过考试没问题！

茶文化知识竞赛

睦霖题库>礼仪风俗传统文化知识竞赛>茶文化知识竞赛

信阳毛尖为什么属于不发酵绿茶？

正确答案:绿茶的初制工序之一是杀青，杀青通过高温破坏盒钝化鲜叶中氧化酶的活性，抵制鲜叶中的茶多酚等酶促氧化，正发现也部分水分使茶叶变软有利于揉捻成形，同时散发青嗅味，促进良好香气的形成。
答案解析:有
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题

最新试题
热门试题