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前厅部运营与管理

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一天,有位外国客人来到某饭店下榻,前台员工在为他办理入住手续、核实证件时耽搁了一些时间,客人有些不耐烦。于是前台员工便使用中文向客人的陪同解释。言语中他以“老外”称呼客人,引起客人极大的不满。分析引起客人极其不满的原因。

正确答案:在饭店服务中,业务操作技能和使用礼貌用语是对服务员的基本要求。前厅服务人员必须动手能力强,反应敏捷,能够熟练、快速、准确地完成本职工作。另外,语言优美,礼貌待客,才能满足客人希望得到尊重的心理。
答案解析:
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