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厨师考试

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禽类主要指家禽,各种禽类的()大体相似,因此,禽类的剥宰方法基本相同。

  • A、肌肉组织
  • B、组织结构
  • C、体形结构
  • D、骨骼组织
正确答案:B
答案解析:
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