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ABS装置操作工
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ABS装置操作工
乳化剂有哪些作用？
正确答案:
①降低界面张力，便于油分散成细小的液滴；
②能在液滴表面形成保护层，防止凝聚，使乳液稳定；
③增溶作用，使部分油溶于胶束内，使表面张力降低是乳化剂的特殊功能。
答案解析:
有
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