多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
美感具有鉴别力、敏感性和（）。
A、统一性
B、和谐性
C、求全性
D、单一性
正确答案:
C
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
宫保鸡丁上浆时除加入盐、淀粉外，还要加入
·
为了美观可在烹调时稍加些（）能使蔬菜的颜
·
冷菜造型工艺的基本原则是讲究艺术、装饰造
·
乳中蛋白质的消化率较高，一般为（）。
·
在软质面包制作时，下列说法是错误的是（）
·
下列选项中，不属于店内推广促销的是（）
·
用于煎、炒、烩鸡的初加工时，应先将其分卸
·
低温防腐的目的是杀灭食品中绝大部分微生物
·
果冻是完全靠（）的凝胶作用凝固而成的冷冻
·
肝膏汤的主料可选用（）
热门试题
·
绞肉机的绞轴、剪切栅、绞刀孔格栅应（）拆
·
细菌总数是反映食品被粪便污染的指标。
·
一般欧式面包搅拌至面筋扩展阶段即可。
·
乳糖不能被人体直接吸收。
·
蔬菜做馅易松散，可加黏性配料如（）。
·
（）适合于油发。
·
不同的职业道德规范，体现了行业特殊的、调
·
干烙暗酥制品时，每烙完一锅都要将平锅擦净
·
蒸马蹄糕的火候是（）。
·
白砂糖是西点中使用最广泛的糖，是从甘蔗或
