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疾病控制(医学高级)
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疾病控制(医学高级)
关于赤霉病麦食物中毒，正确的说法是（ ）
A、由镰刀菌感染麦子所致
B、患者形似醉酒，俗称“醉谷病”
C、毒素对热稳定，一般的加热不被破坏
D、用碱处理后可完全破坏毒素毒性
E、麦子经碾磨去皮可去除毒素
正确答案:
A,B,C,E
答案解析:
有
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