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理化检验技术(士)

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下列关于还原糖的表述中，哪项正确（）。

  • A、凡是具有还原性的糖都是还原糖
  • B、含有多羟基酮或多羟基醛的糖
  • C、所有双糖都不是还原糖
  • D、所有单糖都是还原糖
  • E、还原糖均可受碘氧化
正确答案:B
答案解析:有
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