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厨艺知识竞赛

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在畜禽类原料的表皮抹上饴糖加热后,随温度的升高呈现出的色泽顺序是()。

  • A、浅黄—酱红—深红—焦黑
  • B、浅黄—深红—酱红—焦黑
  • C、焦黑—深红—酱红—浅黄
  • D、浅黄—深红—焦黑—酱红
正确答案:B
答案解析:
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