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畜牧、兽医科学

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说明半干青贮的基本原理?

正确答案: 它是利用原料含水少,造成对微生物的生理干燥。青饲料刈割后,经风干水分含量降到45%~55%时,植物细胞的渗透压达到5573~6080kpa这种状况对腐败菌、酪酸菌甚至乳酸菌,均可造成生理干燥状态,使其生命活动受到抑制。因此,在青贮过程中,微生物发酵弱,蛋白质不被分解,有机酸形成量少。虽然另外一些微生物如霉菌等可在风干物质体内大量繁殖,但在切短压实的厌氧条件下,其活动很快停止,因此,这种方式的青贮,仍需在高度密封的厌氧条件下进行。
答案解析:
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