对颗粒的长度进行分级的机械主要有哪两种？并简述其中之一的工作原理。
正确答案:
主要有碟片精选和滚筒精选；碟片精选的原理：在平板表面内表面作出许多袋孔，当平板旋转时颗粒均可沿长度方向进入袋孔，但长颗粒的重心在袋孔承托面之外，因而从袋孔中较早跌出；而短颗粒的重心在承托面之内，因而被袋孔举高，另行倒出和收集，从而实现对断面尺寸相同而长度不同的颗粒分级。
答案解析:有
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食品科学技术
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对颗粒的长度进行分级的机械主要有哪两种？并简述其中之一的工作原理。
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