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生物工程
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生物工程
简要说明有机溶剂沉淀法的基本原理
正确答案:
降低水溶液的介电常数，增加蛋白质不同电荷之间的静电引力，使蛋白质产生沉淀；
有机溶剂与水作用使蛋白质的表面水化层厚度压缩，导致蛋白质脱水，蛋白质间的疏水作用增强，从而产生沉淀。
答案解析:
有
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