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畜牧、兽医科学

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干制过程中养分的损失及原因。

正确答案: 养分损失：所有养分，尤其是可溶性养分、维生素、蛋白质等。
损失原因：植物体生物化学变化（细胞呼吸、酶作用）；机械作用（使嫩枝、叶片脱落）；日晒、高温；雨淋。
答案解析:有
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