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厨师考试

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通常鱼翅按部位分其等级从高到低的顺序是()。

  • A、背鳍—胸鳍—臀、腹鳍—尾鳍
  • B、尾鳍—背鳍—臀、腹鳍—胸鳍
  • C、胸鳍—臀鳍—背鳍—尾鳍
  • D、臀鳍—胸鳍—背鳍—尾鳍
正确答案:A
答案解析:
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