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食品科学技术
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食品科学技术
下列关于成品分割肉冷却条件的叙述正确的有（）
A、冷却时间不超过24小时
B、肉品进库之前库温保持在-2℃
C、肉品进库之后库温保持在-2℃
正确答案:
A,B
答案解析:
有
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