有关谷类食物说法错误的是（）

• A、谷类包括稻米、小麦、小米、玉米等
• B、含有胰蛋白酶抑制素、皂苷等有毒物质
• C、主要提供碳水化合物、蛋白质、B族维生素及膳食纤维
• D、谷类中人体必需的赖氨酸含量较低
• E、维生素和矿物质主要分布在谷粒外部的糊粉层和胚芽里