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厨师考试

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加工阶段就是，对原料的初加工和深加工的规格质量，（）和出品时效方面进行科学管理。

  • A、出品速度
  • B、加工数量
  • C、出品质量
  • D、出品规范
正确答案:B
答案解析:有
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