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超市生鲜产品知识

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下列()使蔬菜中维生素B1损失影响最大。

  • A、烹调的温度
  • B、水浸泡的时间
  • C、烹调前放置的时间
  • D、烹调时翻动的次数
正确答案:A
答案解析:
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