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餐厅服务员

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中餐上菜应遵循哪些一般原则？

正确答案: （1）先上冷菜，后上热菜；
（2）先上高档菜、名贵菜，后上一般菜；
（3）先上咸味菜，后上甜味菜；
（4）先上味淡的菜，后上味浓的菜；
（5）先菜后点心，小吃合理穿插。
答案解析:有
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