简述发酵过程的代谢变化。

正确答案: 从产物形成来说，代谢变化就是反映发酵中的菌体生长、发酵参数的变化（培养基和培养条件）和产物形成速率这三者之间的关系。在分批培养过程中根据产物生成是否与菌体生长同步的关系，将微生物产物形成动力学分为：
①生长关联型
②非生长关联型

答案解析:有

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