《水利工程施工监理规范》规定，监理机构应按照有关工程建设标准和强制性条文及施工合同约定，对所有施工质量活动及与质量活动相关的（）进行监督和控制，按照事前审批，事中监督和事后检验等监理工作环节控制工程质量。

• A、人员
• B、材料
• C、工程设备和施工设备
• D、生活条件和设施
• E、施工方法和施工环境