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后勤管理

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下列方法中属于消毒的是（）

  • A、将食品或原料置于冰点温度以下，使食品或原料保持冰冻状态
  • B、用紫外线灯对凉菜间内环境照射
  • C、用洗洁精清洗餐用具
正确答案:B
答案解析:有
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