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食品安全管理员考试
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一部分的食品质量问题可以通过感官来进行鉴别。（）
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错误
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有
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利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添
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（）和（）是影响食品中细菌生长最关键的因
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根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规
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网络餐饮服务第三方平台提供者设立从事网络
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从业人员手部皮肤有破损或出现呕吐、腹泻等
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制作现榨果汁、食用冰等可以使用自来水。
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餐饮单位留样的食品可以在加工操作过程中或
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烹调后的食品下列（）温度范围最符合保存条
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在测定油脂酸价时，乙醚与95%乙醇混合溶
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重大活动餐饮服务食品留样应当按品种分别存
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酱汁（肉类汤底）在冷藏条件的使用期限是（
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食品安全风险评估结果得出食品不安全结论的
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消毒餐具、容器、用具等物品时，有效氯浓度
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食品生产企业召回已经上市销售的食品，无需
