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餐饮管理

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饭店组织结构形式的主要原则

正确答案: (1)有效性原则
(2)部门化原则
(3)集权与分权管理相结合原则
(4)管理幅度原则
(5)权力层次原则
(6)弹性原则
(7)协调原则
(8)权责相符原则
(9)统一指挥原则
(10)有序原则
(11)纪律原则
(12)公正原则
答案解析:
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