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食品科学技术

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试述提高我国出口水产品质量的对策措施。

正确答案: ⑴明确各海洋水产执法机构职责,严格执法,加大执法监督工作;
⑵建立相关信息网络,加强联系与合作,增加信息交流,资源共享;
⑶加大水产科研与防疫资金投入,保证科研成果及时向现实生产力转化;
⑷规范农药兽药的生产、使用及监督管理,从源头控制农药、兽药的残留;
⑸根据水产品品种和状况实行分区捕捞,并实行产地标签制度;
⑹加强资源管理,建立有效的农药、兽药监控体系;
⑺培训一支高素质的HACCP体系建立与评审队伍,加强对食品安全人员的素质审核制度的建立;
⑻尽快建立符合我国国情的HACCP实施指南和具有我国特色的水产品HACCP应用指南;
⑼积极主动与世界市场接轨,综合利用我国的水产资源,开发新型水产;
⑽建立全国范围内的进出口食品安全卫生监督体系,合理利用技术壁垒,扩大我国的水产品出口。
答案解析:
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