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食品科学技术
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食品科学技术
简述乳浊液的制备步骤。
正确答案:
（1）确定乳化剂的使用。
首先，确定乳化剂的HLB
其次，根据HLB确定乳化剂“对”
第三，确定最佳的单一乳化剂
第四，确定最佳乳化剂的用量
（2）配比。
（3）调整。
答案解析:
有
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