蒸煮烫的作用是什么？
正确答案:均在干燥之前进行。
①驱除药材中组织中的空气，破坏氧化酶阻止氧化，避免药材变色，减少活性成分的损失，保证药材性味不发生质变；
②使药材细胞中的原生质凝固，产生质壁分离利于水分蒸发迅速干燥；
③切入的辅料易向药材组织渗透；
④通过高温破话药材中的有毒性质，或使一些酶失去活性而不致分解药材中的活性成分，或杀死虫卵或不致剥皮抽芯；
⑤使淀粉糊化而增强药材的角质样透明状。
①驱除药材中组织中的空气，破坏氧化酶阻止氧化，避免药材变色，减少活性成分的损失，保证药材性味不发生质变；
②使药材细胞中的原生质凝固，产生质壁分离利于水分蒸发迅速干燥；
③切入的辅料易向药材组织渗透；
④通过高温破话药材中的有毒性质，或使一些酶失去活性而不致分解药材中的活性成分，或杀死虫卵或不致剥皮抽芯；
⑤使淀粉糊化而增强药材的角质样透明状。
答案解析:有
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