多做题，通过考试没问题！
餐厅服务员
睦霖题库
>
服务行业技能考试
>
餐厅服务员
以下不属于江苏名菜的是（）
A、炝虎尾
B、水晶肴蹄
C、拆烩大鱼头
D、冰糖甲鱼
正确答案:
D
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
西湖龙井的三春又称（）。
·
啤酒注入杯中时形成泡沫，应洁白、细腻、持
·
我国南方冬至食俗中的备全荤素物料制成一桌
·
卤蛋常温保质期（）天。
·
广东人的调味以（）为主，酸辣次之。
·
摆放不同种类花型时，应将同样技法折叠的餐
·
餐具洗消工序为：去残渣，洗涤剂洗刷，净水
·
西餐摆台时，餐厅服务员应站立于餐台的（）
·
分干烧、红烧、清蒸整鱼时，不可（）分用。
·
菜单以家常普通菜品和低价供应为中心，薄利
热门试题
·
握手时，双眼要注视对方，右臂自然向前伸出
·
徒手斟酒时，左手（），右手持酒瓶中下部进
·
消费水平较低，通常选择经济实惠的饮食以达
·
（）的主要作用在于反映了餐厅经营的主题；
·
烹饪是制作菜肴的一项（）
·
“服务员，请您„„
·
大型宴会，每一桌服务人员的派菜方法（）。
·
理想的仓库位置应设在原材料验收处和厨房之
·
传统鸡尾酒的调制方法主要有四种，即摇和法
·
一份好的菜单可以充分展示出一个餐厅的（）
