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评茶员考试
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评茶员考试
在企业产品标准编号中，Q为：（）
A、企业代号
B、企业标准代号
C、标准顺序号
D、地方代码
正确答案:
B
答案解析:
有
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适合（）的温度是60℃以上。
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根据评分方法，对照标准样相当，按规定给（
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乌龙茶品质审评，若内质得分低于该级最低分
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国家最新《茶叶感官审评方法》中删除了“名
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闽北水仙因产地不同，分为崇安、（）、水吉
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评茶时，（）在审评室不宜参与评茶。
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明代饮用茶叶主要是（）。
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某批乌龙茶对样审评，外形评二等，而内质评
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汤色评语“红暗”指（）。
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“糙米色”是狮峰龙井的一大特色，也是品质
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黄茶按鲜叶老嫩不同，分为蒙顶茶、黄大茶、
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都匀毛尖名茶具有“（）”之特色。
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铁观音毛茶标准样共设（）样。
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茶叶品质审评，要求天平的感量为（）
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高火味是茶叶干燥过程中温度高而产生的锅巴
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传统的江内六大茶山指莽枝、易武、蛮砖、倚
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茉莉花茶加工中，鲜花处理是将进厂的未开放
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形似雀舌，均齐壮实，峰显毫露，色如象牙，
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根据舌的生理特点，舌后部两侧对（）最敏感
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铁观音出现叶底（），多为原料未晒青或晒青
